18 tháng 5, 2012

Mini rice balls

Photobucket

Ngày nhỏ, vẫn thường xem bà Nội nắm cơm, những nắm tròn xoe như bánh bao, to hơn và hơi dẹt. Hồi đó làm gì có wrapping nhà bếp như bây giờ, bà dùng một tấm khăn xô, giặt đi giặt lại. Cơm phải nấu hơi nhão một chút (gạo có dính như gạo Nhựt đâu) và vừa chín tới vẫn còn bốc hơi nghi ngút nóng bỏng tay nắm. Ủ trong chăn ấm, mọi người mang theo đi đường để ăn với muối vừng, lạc hay ruốc. Giờ món đó ở VN cũng được liệt vào "đặc sản" trong restaurant cơ đấybig grin.

Con người đúng là có số phận, sau này chuyển qua Nhật cũng cơm nắm muối vừng, cơ mà không phải đặc sản, nhà nhà nắm cơm, người người ăn cơm. Tất nhiên Onigiri (お握り) của người Nhật có khác một chút, nhưng mình vẫn cứ thích gọi nó là cơm nắm muối vừng. tongue

Bạn TT nhà ta đã khảnh ăn thì chớ, lại còn hay ngơ ngáo ngắm trời ngắm mây nên ăn rất chậm. Chả hiểu sau này số "đủng đỉnh" có sướng không nhưng giờ mẹ bạn cứ phải nghĩ ra cái này cái nọ giúp bạn "tăng tốc", chứ ở trường ai mà đợi được. Ban đầu nắm Mini onigiri bằng wrapping tròn xe mãi chán, kiếm cái khuôn này về, vừa nhanh, dập ụp một cái ra 4 nắm, lại hấp dẫn hơnsmug. Đảm bảo bỏ lọt thỏm "một miếng" vào miệng, công nghệ hitokuchi của người Nhật ăn giữ cái răng cửa và không rơi vãi ra ngoàilaughing. Hơn nữa lại "tự nhiên" trải qua công đoạn làm nguội trước khi bỏ vào hộp cơm (nguyên tắc cần tuân thủ nhất là trong những ngày hè nóng nực)thumbs up

Những nắm cơm với vô vàn hạt gạo trong trong, hồng hồng nhưng những viên thạch, viên kẹo, chúc bạn ngon miệng và chén nhanh nhá TT!happy

Photobucket

4 nhận xét:

vitcolun nói...

Chị "nhặt" cái này ở đâu vậy chị?

BBR nói...

Đừng bắt AX ăn nắm cơm bé tí thế này nhá! đùa chứ chị lại ra chỗ chị em mình offline để nhặt đấy! :D

Hạnh Phương nói...

Oài món cơm nắm muối vừng gắn bó với thời SV của em. Hôm nào định bùng học đi chơi là tối hôm trước hì hụi nắm cơm. Xong còn lý do lý trấu là: "cơm ở canteen trường vừa đắt vừa không ngon :))". Xong gói gém cùng 1 ít cà chua bi & dưa chuột, một ít giò lụa là hơi bị sang. Ba lô cơm nắm muối vừng lên đường rong ruổi.
Ôi sao mà sướng

BBR nói...

May mà mẹ em ko có đọc blog của chị nhở. =))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...